优秀校友——谈倩
（谈倩为我院08级酒店管理专业学生，在校期间为院团总支副书记， 1990年3月4日出生，湖北黄陂人。在校期间担任院团总支副书记，志向远大，工作能力强，吃苦耐劳，能独当一面，沟通能力及外语成绩突出，在武汉香格里饭店中餐厅实习一个月后就从事销售工作，业绩突出，多次获得“另客人喜出望外员工”的荣誉称号，半年即转为正式员工，现在餐饮销售部，被提为销售主管）
不知不觉的都快来武汉香格里拉2年了，2010年3月22日入职，一路走来经历了很多，现在的自己比2年前应该是多了一份成熟与稳重吧，这当然离不开这2年的工作经历。
入职培训的第一天我满怀信心的告诉自己，我可以，我一定可以做得很好的。很快一周的培训就结束了，我们这些trainee终于在部门同事的翘首企盼下回到了部门开始正式上班。介绍一下，之所以说他们是翘首企盼是因为酒店这个行业的人员流动是比较大的，而我们入职的时间又正是大家辞职的高峰期（大家刚拿完Bonus）,所以各部门非常的缺人。我刚到中餐厅香宫的时候非常的惊讶，偌大的餐厅，居然加上经理和主管才8个人，而且每天还会有人休息，这是怎么运营的，我很奇怪。最后，当我每天把自己干趴下筋疲力尽的下班的时候我终于明白了，就是这么运营的，把女人当男人，把男人当畜生用。可能我这么说大家会非常的畏惧，但是我得告诉你们，这没什么，你做得来的，只是看你愿意不愿意坚持，再坚持而已。那段日子我过得非常的不好，非常的消极，刚入职时候的豪情壮志终于被强度很大的劳动量消磨殆尽，我想过放弃，时时刻刻都想离开这个酒店，上班时时时刻刻都想着下班。可是，另一方面，我又不甘心，我告诉自己会过去的，再坚持一下可能就好了。所以我劝服了自己，开始不再抱怨，做好每天自己该做的事，也不再想自己的理想，因为我在这种消极中明白了，理想再伟大也得从现在的一步一步走过去，否则理想都是空想了，这点苦都吃不了以后能干成什么。
在中餐厅干了一个月的服务员后，被领导安排去卖粽子，就这样开始了我的第一份sales 工作。大家应该知道，像粽子，月饼，年糕，圣诞票这些是每个酒店每年都会做的季节性销售，而这个销售的revenue是属于中餐厅的，所以自然我有机会能接触到这个工作。开始很Happy，因为前期根本不忙，没天只用站在档口给询问的客人介绍一下然后下班前做做简单的sales report就OK了，可是大的“surprise”在后面。由于中餐厅六月份要开始装修，所以部门里的员工都得去上海浦东香格里拉的中餐厅工作，而这是不包含Trainee的，所以我只能留下来，然后就义不容辞的担任上了售卖粽子的大任。哦，对了，协助我的还有另外的一个trainee.于是我们俩的煎熬就这样开始了。除了不需要我们包粽子以外，粽子的时间标签，装盒，售卖，出货全是我们俩的活，虽然餐饮总监有派过一个经理过来fully in charge这个case，但是实际上干活的都是我们。这份工作真的是相当的累，每天你都恨不得工作24个小时，晚上回家做梦都在着急出货，客人催得很厉害。所以每天基本上是从上班忙到下班，中间吃饭的时间是能快则快。这种劳动强度折磨得我和另一个Trainee有了一走了之的冲动，而且她每天真的可以说是以泪洗面。这种苦一般人可能真的没吃过。但这个苦我终究是没白吃，售卖粽子的表现得到了餐饮总监的认可，于是他提出让我接下来去卖月饼。所以在卖完粽子后去大堂吧工作的2个月的时间就去卖月饼了。卖月饼没有粽子那么复杂，但是得灵活，因为会涉及到很多的财务问题以及sales 的技巧，一笔单子能不能谈成得看你怎么说。总体来说，卖月饼的表现餐饮总监也是很满意的，于是他点名让我在卖完月饼后直接去了餐饮销售部，也就是我现在的部门。
刚开始来到这个部门我很谨小慎微，因为它对于毫无客户的我来说是很陌生的，而且每天得做sales call。这个对于当时的我来说很困难，因为我真不知道跟客人怎么交流，怎么让客人来用餐，也就是所谓的把客人Drive 回来。而且同时也有销售任务。开始的几个月只能调整自己的心态，慢慢做，慢慢去摸索怎样拉近与客人的关系让客人信任自己，做到这些后我又开始思考怎样维护客户关系，不能让好不容易拉近的客人流失了。后来发展到在不忙的情况下得自己出去做Sales Blize，自己出去挖掘客户。这一步一步都需要跨越自己的心理障碍，从开始的胆怯到现在的从容，我应该算是学到了很多吧。
在这2年的时间里，一路走来有过心酸，有过眼泪，有过要放弃，但是看着一个又一个的“另客人喜出望外员工”的荣誉证书，我觉得这些都是值得的，如果再来一次，我应该还是会选择坚持。其实这些经历对于年轻的我们真的很重要，现在处理事情的方式与方法就连自己都会觉得非常成熟，相较于2年前真的稳重了很多。
还有很多的经历还不及跟大家分享，但是，我要告诉大家的是，相信自己，人的潜力是可以发挥的，不管再难，你不坚持一下怎么就知道自己不行呢，或许就那么一下，你就跳出了阴霾。
